Салат "РЫБКА"

Салат из рыбы

400 гр. Рыбы

100гр. Репчатого лука

100гр. Зелёного салата

2 гр. Молотого чёрного перца

20гр. Уксуса или лимонного сока

40гр. Оливкового масла

Зелень петрушки

Выбирать рыбу с наименьшем количеством костей, сварить как обычно  и охладить, не вынимая из бульона.

После того как рыба остынет , вынуть её из бульона, удалить кости , нарезать небольшими кусочками.

Добавить нарезанный дольками репчатый лук, перетёртый с солью и отжатый для устранения горечи, маленький кочешок салата, нарезанный лапшой, и мелко нарубленную зелень петрушки.

Подготовленные инградиенты перемешать, заправить молотым чёрным перцем, уксусом или лимонным соком, оливковым маслом и солью по вкусу.